隨著氣溫逐漸升高，食慾卻漸漸低落。
一到吃飯時間，最常聽到的一句話就是：「今天吃什麼？」
每天要想吃什麼，真的好煩好煩XD
所以為了大家的食慾著想，今天推出夏日好菜又一道之涼拌雞肉絲
是的！因為阿茜濕是個好吃懶作之人，所以這篇食譜依舊是走簡單操作路線！
不囉嗦，Let's go！
《準備的材料》
1、高麗菜絲
2、小黃瓜絲
3、酢菜絲
4、雞的里肌肉
step1、先將高麗菜切成絲(本人刀工實在太差，勉為其難把當作這是絲吧XD)
接著下鍋川燙一下，讓菜稍微有點熟，這樣菜味才不會那麼重
step2、將小黃瓜切絲，或是你想省事一些可以用"剉千"的把小黃瓜給剉剉
不過我覺得不用切太細(其實是自已刀工不好)這樣才吃得到小黃瓜的口感
step3、酢菜可以買切好的那種，如果想要練刀工的朋友，也可以買一整顆沒切的自已切
但我個人刀工很差(要講八百遍)所以就買現成切好的！
買回來的酢菜記得一定要沖清水沖個三、四遍都可以，這樣才不會太鹹
當然喜歡辣的朋友，也可以切一些辣椒備著
step4、將高麗菜絲、小黃瓜絲放在鍋子裡，加入一大匙的鹽，
鹹度的部份，就大家可以自已邊吃邊加，加到自已可以接受的鹹度就可以囉！
拌好之後放置約20分左右，讓鹽份吸收，
這個時候高麗菜、小黃瓜他們會開始出水，
請記得把水倒掉，只留高麗菜絲及小黃瓜絲本人就好！
step5、接著將雞的里肌肉放於滾水中川燙熟，可以在川燙的水裡加一些沙拉油或是香油，
可以讓雞肉吃起來比較嫩，但千萬不要放錯放成沙拉脫 會死人的！
雞肉燙熟後，放著等他涼一點就可以撕成絲了
最後將已經瀝乾的高麗菜絲、小黃瓜絲、酢菜、雞肉絲放在一起拌一拌，
再加一點香油、醬油，就結束了！！
作完忘了拍成品照~~所以成果就請大家自已驗收囉！！
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